O mote principal surge da constante necessidade de promover uma alimentação saudável e, sobretudo, aproveitar sobras através da descoberta de soluções sustentáveis, no sentido de minimizar as consequências ambientais, sociais e económicas. Deitar alimentos fora faz com que se percam não apenas os alimentos em si, mas também todos os recursos usados para a sua confeção.
Desta forma, os alunos colocaram mãos à obra e convidaram a Dra. Joselina Casaca, nutricionista, para elaborar e ensinar, através de um showcooking, receitas inspiradas no reaproveitamento de sobras da cantina escolar.
É pertinente consciencializar a nossa comunidade de que o aproveitamento de sobras é uma prática que todos podemos adotar, no entanto, é essencial fazer escolhas conscientes, contribuindo para a redução do desperdício, transformando restos de refeições em novas receitas, como sopas ou saladas.
