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domingo, 08 dezembro 2019 20:22

Milho Rei” – Da Produção ao Consumo: - Participação na confeção do pão.

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No âmbito das atividades a desenvolver durante o corrente ano letivo e em colaboração com o Clube do Ambiente, a turma do 1º ano, do Curso Profissional Técnico de Turismo Ambiental e Rural, realizou uma atividade decorrente da visita do passado dia 22 de novembro, ao moinho d’água, localizado na margem direita do ribeiro de Santa Marinha, no lugar de Santa Marinha, na freguesia de Nespereira, do nosso concelho.

A atividade realizada, cujo principal objetivo é dar continuidade e significado ao projeto iniciado com as visitas de estudo a Nespereira para a desfolhada e ao moinho d’água do Parque Nossa Senhora de Lurdes para moer o milho e o centeio, consistiu na preparação das massas e na cozedura do pão tradicional de farinha de milho.

Com a confeção e degustação pretendeu-se, em primeiro lugar, sensibilizar e incentivar os nossos alunos para a importância dos recursos endógenos em futuros projetos que decidam empreender e, em segundo lugar, contribuir para a redução da pegada de carbono, através da valorização do uso da energia hidráulica, como agente potenciador da máxima “Produzir local, Consumir local”, condição necessária para a implementação de uma alimentação, cada vez mais sustentável e amiga do empreendedor, que pretende valorizar os recursos da sua terra.

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